Омега-3 Архиви - Медицински Канабис България

януари 23, 2019

Кокошки на конопена диета снасят богати на омега-3 яйца

Според ново германско изследване, добавянето на коноп към диетата на вашите кокошки, ще увеличи полезните съставки в техните яйца.

Докато фермерите често дават на кокошките тиквени или чиа семки – и двете богати на Омега-3 мазнини – наличието на коноп в диетата на кокошките-носачки е много рядко.

След като конопената промишленост е в световен възход, учени от Федералния Институт за Изследване на Животинското Здраве пожелали да изследват, дали продукти от коноп могат да бъдат използвани като алтернативна хранителна добавка.

Публикувано в Журнала по Потребителска защита и Безопастност на храненето, тяхното изследване показва, че храната направена от коноп може да бъде безопасно давана на кокошки-носачки. По този начин тя ще обогати възможността жълтъка да се обогати с полезни мазнини.

Торта от конопено семе, би-продукт от обработката на конопеното растение за олио, е сравнена с торта от рапица – популярна хранителна добавка сред германските фермери, и с по-рядко срещаното ленено семе. Нивата на Тетрахидроканабинол (ТХК) и Канабинол (КБД) са били под 0.005%.

Докато изследването е първото, което сравнява коноп с други източници на омега мазнини, подобни резултати са постигнати миналата година с конопено семе и масло от конопено семе в Университета на Манитоба, Канада. До 20% от диетата на кокошките е била снабдена с конопено семе и е нямало никакви негативни ефекти, пишат авторите.

В последното изследване, кокошките хранени с коноп са снесли най-тежките яйца. Тези яйца също са били по-богати на Омега-3 мазнини, от колкото тези на кокошките хранени с рапица, но не и от тези, които са били хранени с ленено семе.

Този начин на употреба на би-продуктите останали след обработката на конопеното растение е перфектен за всички. За жалост, законите варират от страна на страна и дори големи производители на коноп, като например Канада, трябва тепърва да одобрят използването на коноп за храна на добитък – с предтекст опастността от ползване.

Докато четете това, множество други изследвания с кокошки, а и не само, протичат в Канада, така че ще има още доказателства за ползите на конопения продукт съвсем скоро.

https://www.konop.bg/article/204/kokoshki-na-konopena-dieta-snasqt-bogati-na-omega3-qjca

link.springer.com

януари 15, 2019

Канабис (Конопени) семена – легални и полезни

Конопеното семе е хранителен източник. На много места по света се използва като храна – за добавка в закуската, салати и т.н. По-хубавото обаче е, че може да се бори с невро-възпалителни заболявания, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. А най-хубавото е, че в България е легално и се продава в почти всички здравословни магазини или павильончета за ядки.

Промишленият коноп (C.sativa) има ниско съдържание на ТХК, по-малко от 0.3 %, когато е сухо, това е законовото ограничение за отглеждане. Конопеното семе обаче се получава от опрашеното растение.

То е било използвано в човешкото хранене под формата на масло, смлени семена и като източник на растителни протеини и диетични фибри. Пълно е с важни хранителни вещества, особено ненаситени мастни киселини, и незаменими аминокиселини в правилното съотношение за човешки хранителни нужди.

Ползи за здравето от конопеното семе

Има и други положителни ефекти от конопеното семе – за сърдечно-съдова система, облекчаване на стомашни разстройства и лечение на дерматологични заболявания. Екстрактът показва антимутагенни свойства и ефекта на анти-стареене. Той може да подобри ефектите на лекарствата за ученето и паметта. Семето също е богато на други съединения, като най-много е съдържанието на фенил пропионамид (TPA). Четиринадесет от тези съединения са изолирани и екстрахирани за изследването, описано по-долу.

Изследвания показват, че семена от коноп намаляват неврологични възпаления

Невровъзпаленията са отличителен белег на болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни състояния. За това изследване са използвани мишки с индуцирани системни и централни възпалителни реакции, които имитират невро-възпалението при хората.

Даван им е коноп, който се изсушава и раздробява, за да се извлече TPA. Необходимото количество е определено чрез HPLC метод, който идентифицира точните съединения въз основа на техните UV спектрални характеристики. Използвани са 60 мишки, разделени на 5 произволни групи, включително: контрол, модел, ТРА и пирацетам.

Пирацетам се използва като положителна контрола, поради неговите терапевтични ефекти върху стареенето и познанието и способността му да подобри митохондриалната функция, която в крайна сметка засяга мозъчната активност.

Всички мишки са инжектирани с липополизахарид (LPS), за да имитират невровъзпаление при хора. Това лечение увеличава невроинфламаторните маркери в мозъка, наречени: IL-1β, IL-6 и TNFa. Нивата на тези маркери се измерват лесно чрез ензимно-свързан имуносорбентен анализ (ELISA).

Резултатите в полза на конопеното семе

Резултатите показват, че ниските дози ТРА значително намаляват експресията на IL-1 р, IL-6 и TNFa в мозъците на индуцираните мишки. Интересен резултат е дозирането на ТРА – повече не е непременно по-добро. Най-ефективната доза е по-малка от 2 г/кг, тъй като 1 г/кг показва по-добра невропротекция, отколкото 2 г/кг. Така или иначе, дозировката трябва да бъде проучена по-подробно, така че пациентите да бъдат информирани за количеството на семена, които трябва да се ядат, за да се намали възпалението в мозъка.

Също така, резултатите показват, че ТРА значително подобряват способността на обучение и паметта на мишките и подобряват тяхната когнитивна функция – според проведените поведенчески тестове.

Има 20 вида TPA в конопеното семе

Според докладите от литературата, 20 вида ТРА са извлечени от конопено семе. Някои от тях показват големи антиоксидантни и анти-невровъзпалителни свойства. Биоактивността и ползите за здравето трябва да се вземат предвид при идентифицирането на функционална храна.

Въпреки, че проучването ясно определя ползите от TPA за невровъзпалението при мишките, важно е да се помни, че понякога е трудно да се приложи това за хората. Причината е най-вече разликата във физиологията, дозировката и т.н. Освен това, повечето от тези резултати от проучването са показани след смъртта, което е невъзможно в случая с човешки пациенти. И все пак, конопените семена са полезни и могат да бъдат част от бъдещи планове за лечение на болестта на Алцхаймер и други невровъзпалителни състояния.

2 лъжици конопено семе на ден предпазват от мръсния въздух

Д-р Таня Багар е микробиолог с докторска степен по биомедицина. Тя е придобила богат научен опит в областта на биотехнологиите, молекулярната биология и клетъчната сигнализация в лаборатории в Словения, Германия и Великобритания. Акцентира обаче върху ендоканабиноидната система и активните вещества от канабис/коноп. Работата й довежда до създаването на Международния институт за канабиноиди (ICANNA), където е главен изпълнителен директор и председател на Експертния съвет. Тя е и заместник-директор и ръководител на научноизследователската и развойна дейност в екологична компания. Декан е на магистърската програма “Екомедицина” във факултета “Алма Матер Европая”.

Според д-р Багар от всички изследвани подходи за свеждане до минимум на ефектите от мръсния въздух, най-ефективната хранителна добавка е омега-3.

Омега-3 значително понижава възпалението на белите дробове. А най-добрият ефект се получава когато добавката започне да се приема преди или по време на експозицията на фините прахови частици.

Къде смятате може да открием най-много Омега-3?

Мастната киселина значително намалява локалното и системно възпаление, като по този начин лекува и предотвратява замърсяването, предизвикано от здравословни проблеми. Налице е текущ дебат за най-добрия източник на омега-3. Сред кандидатите са риба, семена, ядки, яйца.

Ако погледнем от устойчива гледна точка обаче, изборът е очевиден. Гръсти / Коноп. Семената на растението са богати на полиненаситени мазнини, протеини, фибри, витамини и минерали.

Маслото е съставено от почти 85 % есенциални мастни киселини. Тоест предлага най-богатия и най-балансиран естествен източник на Омега-3. В действителност количеството алфа-линоленова в 15 мл (една супена лъжица) масло от конопено семе осигурява повече от дневните изисквания, предложени от FDA.

В допълнение, маслото от конопено семе е с по-ниско съдържание на наситени мастни киселини в сравнение с други сравними масла. То има сред най-високото общо фенолно съдържание и антиоксидантна активност в сравнение с всички останали растителни масла (с изключение на тиквеното). Известно е, че естествените фенолни съединения играят ключова роля за намаляване на риска от рак. Също така облекчаване на системното възпаление, действащо като мощен антиоксидант и насърчаване на елиминирането на свободните радикали.

Макар че е от изключително значение да се намали замърсяването на въздуха, това ще отнеме много време. Жизненоважно е да поемем отговорност за нашето здраве и да предприемем мерки за намаляване на натоварването на заболяването от замърсяването на въздуха, съветва д-р Багар.

Една такава много практична и ефективна мярка е въвеждането на конопени семена и масло в диетата. 2 супени лъжици семена от коноп или една супена лъжица масло дневно ще ни предпази от опустошителните последици на мръсния въздух, категорична е д-р Таня Багар.

Източник: https://cannaroots.bg/kanabis-semena-konop/

декември 21, 2018декември 21, 2018

Oт текстил до пластмаса – всичко от коноп?

Колко много на брой са приложенията на конопа? Как той влияе на икономиката, опазването на околната среда и здравето на човека?

Тъкан от коноп, лекарства, хартия, въжета, протеини, тоалетна хартия, коноп за възстановяване на почвата, коноп вместо синтетични пластмаси. Може ли наистина конопът да направи всичко това?

Често забраненото растение идва с много обещания,от това да реформира нашите медицински и нарко закони до спасяване на цялата планета от непосредствено унищожаване на околната среда.

Идеята за коноп, който замества почти всичко, от памучни тениски до тоалетна хартия, може да звучи като “изхвърляне”,но има достатъчно добри доказателства,че легализираният коноп може всъщност да бъде чуден заместител на много от ежедневните ни удобства.

Да вземем тоалетната хартия, например. Един средно статистически американец изразходва около 50 паунда (22 кг) тоалетна хартия годишно.Това е равно на 100 ролки на човек на година или 57 “парчета” дневно. Като се има предвид броя на дърветата, които са необходими за производството й, замяната на традиционната тоалетна хартия със също толкова ефективен продукт произведен от коноп, ще доведе до драстично намаляване на обезлесяването.

Увеличаването на околната среда идва благодарение на невероятно бързата степен на зреене на конопа. Само за 70 дни, той може да достигне пълния си потенциал за използване. Това е значително по-малко време от 20-80 години, които са нужни за порастването на едно дърво. Конопът също има повече използваеми части от дървото. Дърветата са изградени от 30 процента целулоза,което е използваемата част от него – материалът,който евентуално ще се превърне в хартия. Другите 70 процента, следователно ще бъдат отстранени чрез химични процеси. В контраст с това, конопа се състои от почти 85 процента целулоза. Всъщност Министерството на земеделието на САЩ е изчисло, че 3 декара коноп могат да произведат четири пъти повече хартия, отколкото 3 декара дървета.

Това е икономия на суровини за околната среда. Машините за целулоза и хартия са известни с това, че замърсяват въздуха, водата и околната среда. Комбинирайте това с дългият период на отглеждане на дърветата и консумацията на материал от дърводелските ферми в Южна Америка, и ще видите, че преминаването към екологично по-чисти продукти ще доведе до много големи промени.

Бележка:Първата продадена комерсиална тоалетна хартия, всъщност е произведена от коноп. Създадена е от Джоузеф Гайети през 1857 година,и е съставена от конопени листа,напоени с Алое. Преди Гайети, хората са използвали вълна,дантела,водорасли,листа и т.н. – всичко,което

би могло да свърши работа.Братята Скот обаче са измислили тоалетната хартия (от дървета)- битова стока през 1867, като са таксували много малко за продукта.Оставете шегите настрана, съществуват много ползи от конопа, които са много по-далеч от просто тоалетна хартия. Днес от коноп се произвеждат всички видове специална хартия и продукти от целулоза, благодарение на съвременните модерните био-рафинирани техники.

Конопът е доказано впечатляваща текстилна база, използвана във всичко, от чорапи до шапки. Антимикробните му свойства го правят страхотен, не само за текстил, но и за основа за сапун.

Конопът се е превърнал в значителна част от композитната пластмаса на автомобилните производители от висок клас, като BMW, Mercedes-Benz и Jaguar. Използването на естествени и дълготрайни продукти като коноп за интериорни облицовки на врати, панели,табли и тапицерии, които правят автомобилите по-леки, печелят точки в природозащитата.

Но нека не забравяме храната! Разгледайте здравословната храна във всяка голяма верига за хранителни стоки и ще забележите много продукти, които имат връзка с конопа. Благодарение на хранителния си състав, който е с високо съдържание на Омега 3, 6 и 9 и пълен с антиоксиданти и основни хранителни вещества,продуктите на основата на коноп са добавени към категорията “супер храни”.

Новата тенденция към устойчива архитектура зависи до голяма степен от индустриалните конопени влакна, които заместват дървесината и продуктите на основата на нефт,използвани преди в строителството. Използването на коноп, означава ефективно разпределение на материалите за конструкция, ремонт,поддръжка и разрушаване. Не само, че конопът е по-добър за околната среда и по-лесен за поддръжка,той оставя зад себе си по-малко замърсяване и небиоразградим материал, ако структурата трябва да бъде разрушена или реставрирана.

И говорейки за околната среда, конопът е отличен начин за фермерите да отстранят тежките метали от почвата, като същевременно добавят и важни хранителни вещества. Чрез този процес, наречен рекултивация, производителите могат да превърнат неизползваемата пръст в богата, плодородна почва. Конопът може дори да премахне радиоактивните отпадъци от засегнатите почви.

http://konop.bg

www.rxleaf.com

декември 4, 2018декември 4, 2018

Употреба на канабис под формата на сок

Говорим доста за ползите от правенето на сокове заради концентрираните в тях мощни антиоксиданти и жизнено важни хранителни вещества, които си набавяте, когато пиете пресни сокове от органични плодове и зеленчуци.

Пиенето на сокове е идеален начин за детоксикация на тялото, укрепване на имунната система и силно зарежда здравето. Давали сме рецепти за сок от моркови, джинджифил, къдраво зеле, спанак и т.н., но днес искаме да говорим за друга мощна съставка при изцеждането на сокове, която вие би следвало, ако можете, да помислите да използвате в сокоизтисквачката – Cannabis Sativa L. позната също като марихуана.

Cannabis Sativa L. най-вероятно е едно от най-преследваните растения в историята. Без да пресичаме чертата и да навлизаме във нарко-войни и в сериозната политика, е лесно да се види растението такова каквото то е в действителност, разкрито в цялата му същност. Когато човек погледне научните, както и ненаучни данни, добавянето на няколко листа в сутрешния ви сок изглежда направо превъзходна идея.

Всички растения, според авторът Майкъл Полан, са заредени с поразителни способности, те ни хранят, тровят, успокояват нервите ни, карат ни да изпитваме удоволствие или дори променят изживяванията ни на подсъзнателно ниво. Cannabis Sativa L. е само едно от хилядите растения, заредени с полезни хранителни вещества и лечебни свойства, което до съвсем неотдавна бе почти пренебрегвано.

Канабисът е зеленчук
Зеленчуците са известни като „тревни растения, отглеждани за ядивна част, и обикновено се използват в ястия”. Различните части на растенията, които се използват може да са листата, корена, стъблото или цветовете. Някои зеленчуци са вкусни сурови, други готвени.

Обаче, при топлинна обработка зеленчуците губят доста от полезните си хранителни вещества и ензими. По дефиниция, канабисът не се различава – той също е зеленчук и, изложен на топлина, той също губи много от хранителната си стойност.

Д-р Уилям Кортни е член на Американската академия по канабиноидна медицина, Международното общество за канабиноидни изследвания, Международната асоциация за канабиса като лекарство и Обществото по клиничен канабис.

Силно свързан с канабиноидни изследвания, Кортни лекува повече от 7000 пациенти, използвайки канабиса като лекарство. В момента той влага много страст в обучаването както на лаици, така и на професионални лекари по отношение на ползите от това удивително растение, и за нуждата от запазването на сортове с уникални лечебни профили, като в същото време се възстанови безопасния достъп до канабиса в целия свят.

Суровият канабис съдържа високо смилаем глобуларен протеин с балансиран състав на всички основни аминокиселини. Той съдържа идеалното съотношение от омега-6 и омега-3 мастни киселини и е единственият известен източник на есенциални канабиноидни киселини. Според д-р Кортни, повече от 7 милиарда души в света биха имали полза от достъп до канабиса като функционална храна.

Кортни не е единственият застъпник за възстановяване на вниманието към това древно растение. Д-т Доналд Ейбръмс е завеждащ хематология и онкология в Общата болница на Сан Франсиско и професор по медицина в Калифорнийския университет, Сан Франсиско.

Д-р Ейбръмс провежда подробни изследвания за лечебната употреба на канабиса и казва: „Ако днес откриеха канабиса в тропическите гори на Амазонка, хората щяха да се избиват да използват колкото се може повече от потенциалните ползи на растението. За жалост, то е обременено от дългата си история на преследвано растение”.

Малко наука
В растението Cannabis Sativa има над 480 естествени съединения – повече от 70 от тях са класифицирани като „канабиноиди”, уникални химикали, съдържащи се само в това растение. Може би най-известното или поне най-обсъжданото от тези съединения е THC, веществото, което е най-вече отговорно за психоактивното действие на растението. Обаче, именно по-малко известните съединения CBD и THCV, съдържащи се в листенцата на цветовете на суровото растение доставят на организма силните му хранителни и терапевтични свойства.

Чудесната новина е че тези съединения не са психоактивни. Всъщност, тези не-психоактивни съединения, съдържащи се в пъпките и листата са заредени с антиоксиданти. CBD доказано е силно противораково съединение, което има способността да предпазва и да лекува редица хронични заболявания

Човешкото тяло съдържа вградена ендогенна канабиноидна система, която е „окомплектована” с канабиноидни рецептори. Следователно, използването на CBD от марихуаната може да спомогне за нормализирането на функционалните системи на тялото, включително на комуникацията между клетките и на функцията на имунната система.

В декемврийския брой от 2004 година на списанието Scientific American статия обсъжда една молекула в канабиса, която е способна на двупосочна комуникация с нервните клетки. Според статията, еднопосочният трафик към нервите е основната причина за възпалението в тялото.

Когато имунните клетки непрекъснато биват атакувани и нямат връзка с нервите, за да им кажат да се отпуснат, възпалението става хронично и това води до множество други проблеми. Когато в микса се добавят канабиноиди, те действат, за да осигурят този двупосочен разговор и да сложат край на вътрешния хаос.

Добър начин за възприемане на CBD е да мислим за тях като за регулатори, връщащи излезлите от строя и разцентровали се системи отново в ред. Ето защо това растение е толкова полезно за толкова много различни заболявания. Наскоро Американската агенция за храните и лекарствата (FDA) одобри CBD, а федералният патент за CBD го сравнява с витамин А и витамин Е и показва, че CBD е по-мощно и от двата витамина.

Хората с отслабена имунна система, хронично възпаление, клетъчна дисфункция и дори с ракови клетки могат да извлекат полза от консумацията на CBD, според д-р Кортни. И най-добрият начин за извличане на полза от CBD в канабиса е правенето на сок от сурови листа и пъпки марихуана.

Авторът на статията, Русо отбелязва, че хората, чиито тела сами не произвеждат естествено достатъчно канабиноиди може да са в по-голям риск от заболявания като глаукома, мигрени и синдром на дразнимото черво.

Изследванията показват, че CBD може също така да има терапевтично действие при диабет, артрит, смущения на съня, ревматоиден артрит, епилепсия и хронична болка.

Приложения в живота
Кристен Пескуски страдала от множество инвалидизиращи заболявания включително лупус, ревматоиден артрит, ендометриоза, интерстициален цистит, анемия, хронични бактериални инфекции и хипогликемия преди да започне да си прави сокове с канабис.

Кристен, която първо опитала да пуши медицинска марихуана, далеч не постигнала същите резултати, както когато се заела с изцеждането на сокове. Откакто започнала да изцежда сокове тя спира всички антибиотици, обезболяващи и противовъзпалителни лекарства и дори ражда дете, което нейният гинеколог смята, че щеше първоначално да е невъзможно поради анамнезата й за ендометриоза.

На двегодишно дете, подложено на всички възможни лечения в западната медицина за тумори в мозъка – включително 24 часова операция, химиотерапия и лъчетерапия – не давали много надежда за оцеляване. В резултат на това, родителите на детето започват да изцеждат сурови листа от канабис на сокове и да й дават по малка чашка на ден. След месец туморите в мозъка се свиват и спират да растат.

Макар че д-р Кортни признава, че пушенето на канабис може да се използва като лечебна терапия, той смята, че най-здравословният начин за извличане на полза от това растение е то да се използва по превантивен начин в суровата му форма. Под въздействието на топлината канабисът – при пушене и готвене – губи 99 процента от полезните си свойства.

Кортни твърди, че канабисът е „най-важният зеленчук на планетата”, заради способността му да стимулира имунната система, да действа като противовъзпалително средство, да подобрява метаболизма на костите и да подсилва невралната функция.

Как мога да извлека полза от изстискването на суров канабис на сок?
Дори и да сте иначе здрави, вие въпреки това можете да извлечете полза от правенето на сок от суров канабис. Следват седем причини защо включването му в дневния ви здравословен режим е добра идея.

Суровият канабис ще повиши енергията ви

Суровият канабис съдържа голямо количество антиоксиданти

Изстискването на сок от суров канабис е източник за предоставянето на основни хранителни вещества

Суровият канабис осигурява на тялото идеалния баланс от омега-3 и омега-6 мастни киселини

Суровият канабис е мощно противовъзпалително средство

Суровият канабис не е психоактивен

Суровият канабис е пълноценен протеин

Още за изстискването на сокове
Ако живеете в щат където имате законен достъп до пресен суров канабис или можете да си отглеждате такъв сами, д-р Кортни дава следните указания:
Използвайте само пресни и чисти пъпки и листа. Органичните растения са най-полезните.

Не използвайте сушен канабис.

Използвайте по 15 листа и две големи пъпки на ден.

Смесвайте с други зеленчуци като моркови, за да намалите горчивината. Опитайте 1 част канабис към 10 части сок от моркови, разделете този сок на три порции и го пийте преди всяко хранене.

Законодателство
В момента дванадесет американски щати са признали терапевтичната стойност на марихуаната, макар че федералното правителство продължава да класифицира растението като наркотик от Таблица 1 без „призна лечебна употреба”. Това е въпреки факта, че те финансират изследвания с марихуана от години.

Застъпниците на употребата на марихуаната се притесняват, че докато тя е класифицирана като наркотик, много милиони хора пропускат употребата на тази невероятна суперхрана. Междувременно групи като Cannabis International и други, продължават да образоват обществото и да говорят за това как легализирането на растението може наистина да промени света.

~The Alternative Daily

http://konop.bg zdravivsekiden.com

ноември 30, 2018ноември 30, 2018

Суперхрани – Конопено Семе

Семето на конопа е една от най-достъпните суперхрани у нас – евтина и за щастие разрешена за продажба в натуралния си цялостен вид. В Съединените щати, например е забранена продажбата на конопено семе в необелен вид за да не може някой да си отгледа растение от семенце, нищо, че обикновения коноп няма наркотичните свойства на марихуаната (психо-активното вещество делта-9-тетрахлоркарабинол /ТХК/ в марихуаната е до 20 процента, а в обикновения коноп до 1 процент, което прави практически невъзможно „надрусването“ с него. Изчислено е, че за да има психоактивно въздействие, трябва да се изяжда по около 2 кг конопено семе на ден), но там американците да му берат грижата… в България от всеки по-голям пазар или билкова аптека можем да си купим евтино небелено конопено семе, а в био магазините и обелено, както и конопен протеин на прах и конопено масло.

Протеинът е важен не само като градивен елемент на клетките в тялото, но и като невротрансмитер, който дава възможност на клетката да получава и предава съобщения и както е видно е от особено значение за правилното функциониране на всички органи и системи в организма. Конопеният протеин има най-високата концентрация на глобуларен едестин – цели 65% – на първо място в растителното царство, а едестинът е от особено значение за доброто функциониране на имунната система. За тялото 25-30 гр чист протеин на ден е напълно достатъчен, но дали го получаваме и още по-важно – дали го усвояваме, от това, с което се храним? Установено е, че подложените на топлинна обработка протеини, дори лесно усвоимите, се унищожават на 50 % при готвенето, освен това се знае, че животинските протеини са трудно усвоими, а задължителната топлинна обработка влошава още повече положението. Да сравним например една 200 грамова пилешка пържола (около 30 % протеини) = 60 гр протеин, с усвоимост около 20 %, следователно от нея се усвояват около 10-12 гр протеин, и 100 гр сурово конопено семе, със съдържание на около 35 % чист напълно смилаем протеин – дневната доза ни е осигурена от чиста, евтина и здравословна храна.

Друго важно качество на конопеното семе е съдържанието му на всички незаменими аминокиселини (балансиран комплекс от 18 аминокиселини, много важни за растежа в детска възраст, правилно формиране на ензими, за детоксикация, укрепване на имунитета, за гъвкавост и издържливост), незаменими мастни киселини и голям набор от минерали, необходими за здравето на човека. Незаменимите мастни киселини са мощни антиоксиданти, имат противовъзпалителни свойства, което подпомага имунната система, помагат за изгаряне на излишните мазнини като доставят леснодостъпна енергия, способстват за отстраняване на токсините, регулират хормоналния баланс, подхранват мозъка и очите и „смазват“ кардиоваскуларната система и така намаляват опасността от инфаркт. Перфектното съотношение на омега-6 към омега-3 е 3:1, препоръчвано от експерта по диетични мазнини и масла Удо Еразмус и 4:1, препоръчвано от Световната здравна организация, а при конопеното семе е 3,38:1 като това го прави единствената храна, съдържаща толкова идеално съотношение между Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. За разлика от него рибеното масло и лененото семе са богати на Омега-3, но не и на Омега-6, а ядките са богати на омега-6, но не и на Омега-3. Установено е, че консумирането на кокосово масло заедно с конопено семе увеличава ефективността на Омега-3.

Беленото семе може да се яде самостоятелно или в салати, а небеленото се накисва, за да се намалят ензимните инхибитори, после се смила с вода и се прецежда, резултата е чудесно питателно мляко. Тъй като конопеното семе е високопротеинова храна, а с протеините не трябва да се прекалява, тъй като това води до свръхподкиселяване на организма, то препоръчваната доза е 50-100 гр на ден (в зависимост от съдържанието на протеини в останалата храна), а за суператлети до 150-200 гр – става въпрос за количество небелено семе, ако е белено дозата се намалява.

РЕЦЕПТИ

КОНОПЕНО МЛЯКО

1 чаша небелено конопено семе (накиснато за 8-12 часа във вода, прецедено и добре изплакнато)
4 чаши филтрирана вода
1 щ морска или друга нерафинирана сол

Пасирайте в блендер или с пасатор семето с 1 чаша вода около 1 мин, добавете останалата вода, пасирайте още няколко секунди и прецедете през тензух или 2-3 слоя марля. Получава се много приятно мляко, което може да пиете чисто, да овкусите или да си приготвите с него шейк или зърнена закуска.

КОНОПЕНА МАЙОНЕЗА

1 чаша небелено конопено семе (накиснато за 8-12 часа във вода, прецедено и добре изплакнато)
1 чаша филтрирана вода
2 чаши олио (студенопресовано)
Сока от ½ лимон
Сол

Пригответе конопено мляко само с 1 чаша вода за да е по-гъсто, сипете го в блендер или друг съд, ако ще го разбивате с миксер, влючете блендера на средна скорост и започнете да наливате олиото на тънка струйка. Когато излеете цялото олио, увеличете скоростта и оставете да се разбива 1 мин. Изключете и погледнете сместа – трябва да е гладка, еднородна и да има мехурчета (ако се е пресякла, значи сте изсипали много бързо олиото и това може да се поправи като направите още малко конопено мляко и към него много бавно прибавяте пресечената смес). Изцедете лимона, сипете го в сместа и включете блендера на висока скорост за ½ мин. Сместа става гъста от лимона. Накрая прибавете солта и подправки по желание. Такава майонеза може да се приготви и от всякакво друго ядково мляко или още по-лесно, от готово соево мляко, каквото има във всеки супермаркет.

Добър апетит!!!

Източници: „Суперхрани – храна и лекарство на бъдещето“ Девид Улф; „Съзнателно хранене“ Гейбриел Казънс;
http://konop.bg