Prpl606 написа: ↑01 Сеп 2021, 13:28
В този ред на мисли да питам като ги изсушите заедно със стеблата и ги изчистите оставяте ли ги допълнително на хартия или вестник самите глави преди да ги преберете
Сега аз ще кажа какво правя, не знам дали е правилно.
След като отрежа растението, го почиствам от големите фан листа, както и ако има такива пожълтели, изсъхнали и такива, които се ронят. Това го права, защото ми е много неприятно да полепнат по главите малките части от листата и после трудно се чистят.
После ги провисвам, задължително на ТЪМНО, хладно и проветриво място. Най - добре е този процес да се извършва при температура под 22 градуса и влажност около 50% на въздуха. Ако главите са хубаво надути, плътни и узрели, ще им трябва поне 2 седмици при тези условия. Колкото по - бавно се суши, толкова повече аромат се запазва. Когато се суши при по топли условия, хлорофилът не успява да излезе и това разваля вкусовите качества.
Когато клончетата на главите започнат да се чупят, а не да се огъват са готови да се махнат от стеблото. Тук сега искам да отворя една скоба. Когато материала е повече, няма да го изпушиш за 2-3 месеца, оставям главите с листата и не премахвам нищо. По този начин вкусовите качества се запазват много по дълго време! Ако прецените, че няма да го съхранявате повече от 5-6 месеца, може спокойно да го тримнете ( да се премахнат всички листа от главите), след което има два варианта.
Единият е да се сложат в хартиени пликове, обаче не такива, които са боядисани или с покрити с мастило. Това се прави с цел влагата, която е сърцевината на главата да се разпредели по равно. В началото съхне само горния слой, но след това се овлажнява и той. Така сложни в пликовете, може да се проветряват и ПРОВЕРЯВАТ за няколко дни и после в буркан. Когато са затворени, трябва да се подържа около 50-60% влага, ако е повече има риск от мухъл, а ако е по малко става ронлив и по остър на пушене, дразни повече гърлото. Това важи и за бързо изсушените растения!
Друг вариант е направо да се сложат в бурканите, като условията са същите, като написаните по горе.
Има сортове, които след, като изсъхнат им се губи част от вкуса, когато се затворят и поседят така месец, месец и нещо аромата им се връща и стават много приятни за пушене. Повечето сортове, ако се пушат "пресни" откъснати преди 2-3 седмици се пробват е възможно ефекта да не е достатъчно силен, но с престояването затворени потенциала им се вдига в пъти. Аз затова, гледам да пуша растения, които са достатъчно време "отлежали", тук е малко, като ракията, колко повече отлежава, толкова по хубава става.
*Това, което забравих да кажа, е че, ако случайно сте си пресушили коза преди да сте го затворили в буркан, пак има решение да стане по приятен. В буркана може да сложите пресни листа от коноп, парченце ябълка или коричка от портокал или мандарина, когато буркана е затворен, от влагата в пресните неща се овлажняват и главите. Само да подчертая ДЕБЕЛО, трябва много да се внимава и да се проверява през 10-12 часа, влагата да не стане прекалено много, защото пак може да стане беля и да мухляса целия буркан. Обикновено на 2-рия ден, вече няма нужда и се маха, това, което е сложено допълнително. Отделно в буркана може да се сложи овлажнител за пури "Boveda" тя е с идеалната влажност и подържа влагата перфектна в буркана.
